2012年伦敦奥运会与残奥会分别有10500与4200名运动员参与竞争，除此之外，还有约1100万参观者来到英国，21000名记者以及20万的工作人员，如此巨大的人流量必然会需要大量的食物快餐和饮料。奥运会期间，预计会产生超过3300吨食品和食品相关的包装废弃物等垃圾。NNFCC生物顾问马修表示，几乎40％的废弃物可能与食品包装有关。

“为了帮助解决这个问题，我们与英国的可再生包装集团共同帮助建立堆肥包装供应链。即采用生物塑料包装。”马修说。与NNFCC协商后，伦敦奥组委执行了新规则，每一个食品和饮料包装的废料都要进行可回收或堆肥。他们使用可回收、可堆肥材料的混合物，可以减少浪费，并确保所有奥运会的废弃物至少有百分之七十将被重新使用，回收或堆肥。

马修说，剩余的废物将被带走，用于产生电能，这可能有助于防止任何废物被送往垃圾填埋场。